湖南祁东郎文食品厂

世卫将红薯列位健康蔬菜位　　2008年01月09日字体大小：　经过三年的研究和评选，世界卫生组织（WHO）近日评选出了健康和垃圾食品。红薯被列为十三种佳蔬菜之冠。红薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维他命A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，被营养学家称为营养均衡的保健食品。红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8％左右，能增加人体粪便体积，排泄功能较佳，有排毒养颜功能，且吸水性好，红薯可预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅顺利。它有利于维持人体正常生理平衡，从而减缓机体衰老。红薯中的膳食纤维还有促进胃肠蠕动，促进排便，预防结肠、直肠癌的作用。经研究表明：红薯中所含的大量黏液蛋白对人体有特殊保护作用。它能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，我国明代著名医学家李时珍在《本草纲目》这一巨著中讲到「红薯蒸、切、晒、收、充做粉食，称作薯粉，使人长寿少疾」。中国广西地区，百岁以上老人集中的村落村民有每天进食红薯的习惯。乾隆皇帝寿89岁，在我国历代皇帝中享年高。据传，他在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾... [详细介绍]